はなまるマーケットで紹介されたにんにく酢の効能と作り方

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「にんにく酢」が話題にあがるのはやはり夏!ですね。みんな疲れてるのかな・・eimeiも疲れてるので、作ってみますね!色々な料理に使える万能調味料です。

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[normal_box color=”red” border=”b1″]はなまるマーケットで紹介されたにんにく酢の効能と作り方[/normal_box]

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はなまるマーケットでは2013年8月21日に放送されて「にんにく酢」が紹介されました。

随分と日がたちますが、今、また話題になっています。

[star_h4 style=”2″ color=”green”]にんにく酢の効能[/star_h4]

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  • にんにくは天然の抗菌薬
  • アリシンは23種の細菌、
  • 6種の真菌
  • 病原酵母
  • サルモネラ菌

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これらをを殺菌する効能があります。

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  • ニンニク・・・免疫増進効果、糖・脂肪燃焼効果
  • 酢 ・・・疲労回復、糖・脂肪燃焼効果

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美味しくて健康にもいいにんにく酢をつくる人が急増しています。

にんにく酢の作り方

☆にんにく酢・材料☆
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  • ニンニク 12片
  • 砂糖 大4
  • 酢 200cc
  • 鷹の爪 1本
  • ローリエ 1枚

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☆にんにく・酢作り方☆
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  • 1.ニンニクは1片ずつに分けて皮をむく。
  • 2.ニンニクを3分間、塩ゆでする
  • 3.ざるにあげて、あら熱をとる。
  • 4.鍋に酢を入れて火にかけ、砂糖をとかす。
  • 5.ニンニクを入れた保存ビンに4.を注ぐ。
  • 6.ローリエと鷹の爪を入れる。
  • 7.冷めたら冷蔵庫に入れ、1日ねかせる。

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もっと簡単なにんにく酢の作り方

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  • 1にんにくを1片ずつに分けて皮をむく
  • 2ビンに入れて酢に浸す

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たったこれだけ!

初めはブルーに変色して1か月ほどで黄金色になります。

にんにく酢が万能調味料と言われるのは、さまざまな料理に使えるからなんです。

[imglist icon=”dot1″ color=”blue”]

  • カレーにかけたら超美味しくなる!
  • サラダのドレッシングに!
  • 焼きそばにあけてもおいしい!
  • ナポリタンにかけたらメチャ美味しかった

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酢も、にんにくも、お互いの相乗効果が得られて万能調味料ですね!

保存は、夏場でも常温保存で大丈夫ですが、できるだけ冷暗所がいいでしょう。

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