ゆで卵保存できる ピクルスが美味しい！とブログで話題！になっています。
ゆで卵をピクルスって想像つきませんが・・美味しい！そうですよ。
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目次
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ゆで卵のピクルスの作り方
ゆでたまごピクルスの作り方
材料
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- たまご ５コ
- 玉ねぎ・きゅうり・にんじん・セロリなど
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ピクルス液の材料
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- 酢【米酢がオススメ】150cc（100cc)
- 白ワイン 150cc（100cc)
- 塩 小さじ1.5（小さじ1）
- 砂糖 大さじ1（大さじ2/3）
- 黒胡椒（粒）8粒（5粒）
- ローリエ 1枚（１枚）
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作り方はコチラ
ゆでたまごピクルスは、どのくらい待てば食べれるの？
３日後～くらいがたべごろです。
卵をとりだすときの調理器具を清潔なものを使えば
1週間くらいは保存でできるので、
作り置きできるのがいいですね！
ピクルスを作る際の注意点！
ピクルスは酸で腐敗やかびを防止する保存食だけれど、器具や容器は清潔でないと雑菌が入って日持ちしません。
容器や用具は使うまえに煮沸消毒して、
乾かしておくといいよ。
ピクルスがからだにいい理由！
ピクルスの酸味にはクエン酸が豊富なんですって。
からだは弱酸性の状態でいるときに自然治癒が高まります。
からだは、アミノ酸が欠乏すると、健康被害を起こします。
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- 免疫力が低下
- 疲れやすくなる
- 肌あれ
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ピクルスは
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- 肌をきれいにする
- 食欲増進
- 疲労回復
- 便秘改善
- 細胞の老化を防ぐ
- 糖尿病や動脈硬化の予防
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をしてくれる食べ物なんです。
ピクルスの成分
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- 食物繊維
- Bカロチン
- ビタミンC・E
- 鉄
- ナトリウム
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ピクルスがからだにいいってことは、よく分りました(#^.^#)
時間ないときにはピクルス酢を利用
野菜をきってつけるだけ！
簡単ですね～これならeimeiにもできるぞ～！！
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- ミツカンピクルス酢
- おたふくピクルス酢
- 富士ピクルス酢
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が代表的のよです。
卵は賞味期限が過ぎても安全に食べられる！
卵の賞味期限は生食できる期間を表示されています。
だから捨ててしまわなくても、よく火を通して、食べれば大丈夫です。
卵は日持ちがいい食品で、無菌状態でしっかりと
殻に包まれているから簡単に腐ってしまうものではありません。
eimieiは卵大好きだから、あまってしまうことはないけれど、
一人くらしの方などはあまって
捨ててしまうことが多いって聞きました。
からだにもいいゆで卵のピクルスを使って、
保存すると一石二丁ですね！